|
|
Spaanse Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 ui;*1 Spaanse rode peper;* 450 gr diepvriesdoperwten;*1 dl olijfolie;*vers gehakte peterselie;*zout en peper;*teentje knoflook.
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd deze in ringen. Was de Spaanse peper, snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in ragfijne reepjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg de doperwten, uiringen en Spaanse peper toe. Schep alles dooreen tot alle doperwtjes met een glanzend laagje olie bedekt zijn en sprenkel dan ca 2 el water over de doperwten. Pers de knoflook boven de pan en voeg peper en zout naar smaak toe. Laat de doperwten onder zo nu en dan omschudden gaar worden in 10-12 min.
|
|
|